Mehlspeisen & Desserts
TONI KAISER steht für beste Wiener Mehlspeistradition. Die Liebe zur warmen Mehlspeisküche, die sorgfältige Verwendung natürlicher Zutaten und bester Geschmack liegen uns am Herzen.
Artikelnummer:
13858
Saftige steirische Apfelringe von knusprigem Backteig umhüllt, tiefgekühlt
Äpfel 53%, Wasser, Sonnenblumenöl, WEIZENGRIESS, WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, BIER 3% (Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Speisesalz), Zucker, MAGERMILCHPULVER, Backpulver (Säureregulator: Natriumphosphat, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat WEIZENSTÄRKE), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Traubenzucker
Fritteuse: Die tiefgekühlten Apfelringe in der Fritteuse bei 170°C ca. 3-4 Minuten backen. Nach dem Frittieren kurz abtropfen lassen.
Kombidämpfer: Die tiefgekühlten Apfelringe auf einem Backblech verteilen. In den vorgeheizten Backofen einschieben und bei 220°C ca. 10-15 Minuten erhitzen. Nach ca. 5-7 Minuten wenden.
Pfanne: Die tiefgekühlten Apfelringe bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 5-7 Minuten goldgelb backen.
Serviervorschlag: Mit Staubzucker bestreuen.
Artikelnummer:
5041
Aus feinem Kartoffelteig, mit Mohn-Zucker Beipack, vorgekocht 10 x 500 g
Zutaten Kartoffelnudel: Kartoffel 61%, WEIZENMEHL, Kartoffelstärke, WEIZENGRIESS, Rapsöl, VOLLEIPULVER, Wasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Gewürzextrakt, Kurkuma. Zutaten Mohn-Zucker-Mischung* (50 g): Zucker, Mohn 40 %.
*Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Kochtopf: Legen Sie die tiefgekühlten Mohnnudeln in kochendes Wasser und lassen Sie sie nach erneutem Aufwallen, ohne Deckel, ca. 5 Min. leicht köcheln. Anschließend abseihen und in heißer Butter schwenken.
Mikrowelle: Die tiefgekühlten Mohnnudeln mit 2 Esslöffel Butter in einer Schüssel zugedeckt bei 600 Watt ca. 6 Minuten erhitzen.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Mohnnudeln bestreut mit der beigepackten Mohn-Zuckermischung.
Artikelnummer:
13960
Schokoladen-Soufflé mit flüssigem Schokokern, Stk.-Gewicht: ca. 100g, handgemacht
Schokokern 17% (dunkle Schokoladenkuvertüre 56%* [Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (aus SOJA) natürliches Vanillearoma], OBERS), MILCH, Weißbrot (WEIZENMEHL, Wasser, Rapsöl, Hefe, Zucker, Speisesalz, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren SOJAMEHL, WEIZENMALZMEHL, Säureregulator: Natriumdiacetat Alkohol, Säuerungsmittel: Milchsäure, Essigsäure), BUTTER, HÜHNEREIEIWEISS, Zucker, dunkle Schokoladenkuvertüre 7% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (aus SOJA) natürliches Vanillearoma), WALNÜSSE, HÜHNEREIEIGELB, Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, Wasser), WEIZENMEHL, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Aroma. *Bezogen auf den Füllanteil.
Kann Spuren von Erdnüssen, Sesam, Sulfiten und Lupinen enthalten.
Mikrowelle: Das tiefgekühlte Soufflé aus der Verpackung nehmen, die Papiermanschette entfernen und bei 700 Watt ca. 45 Sekunden erhitzen. Das Soufflé kann auch aufgetaut bei 350 Watt ca. 60 Sekunden zubereitet werden.
Kombidämpfer (60% Dampf): Das tiefgekühlte Soufflé aus der Verpackung nehmen, die Papiermanschette entfernen und bei 120°Grad Heißluft ca. 12 Minuten erhitzen.
Artikelnummer:
13852
Aus frischen Tafeläpfeln, Premium Qualität speziell für die Gastronomie 5 x 1 kg, Stückgewicht: ca. 35 g
Äpfel 53%, Wasser, Sonnenblumenöl, WEIZENGRIESS, WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, Bier 3% (Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid)), Hopfen, Hopfenextrakt), Zucker, MAGERMILCHPULVER, Backpulver (Säureregulator: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumbicarbonate; WEIZENSTÄRKE), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid). Kann Spuren von Sesam enthalten.
Fritteuse: Die tiefgekühlten Apfelringe in der Fritteuse bei 170°C ca. 3-4 Minuten backen. Nach dem Frittieren kurz abtropfen lassen.
Kombidämpfer: Die tiefgekühlten Apfelringe auf einem Backblech verteilen. In den vorgeheizten Backofen einschieben und bei 220°C ca. 10-15 Minuten erhitzen. Nach ca. 5-7 Minuten wenden.
Pfanne: Die tiefgekühlten Apfelringe bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 5-7 Minuten goldgelb backen.
Artikelnummer:
5400
Feines österreichisches Hefegebäck, handgemacht, vorgebacken, tiefgekühlt. 20 Stück à ca. 100g
WEIZENMEHL, VOLLMILCH, VOLLEI, Wasser, Margarine ( Palmfett, Kokosfett, Rapsöl, Palmöl, Wasser, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Speisesalz, Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure), Pflanzenfettmischung (Palmfett, Sonnenblumenöl, Säuerungsmittel: Citronensäure), Zucker, Rum, Hefe, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid).
Backrohr: Die tiefgefrorenen Bauernkrapfen im vorgeheizten Backrohr bei 100°C ca. 5-8 Minuten backen.
Mikrowelle: Die tiefgefrorenen Bauernkrapfen portionsweise bei 600 Watt ca. 15-20 Sekunden erhitzen.
Auftauen: Die Bauernkrapfen bei Zimmertemperatur ca. 20 Minuten auftauen lassen. Die aufgetauten Bauernkrapfen sind verzehrfähig. Für den warmen Genuss kurz aufbacken.
Artikelnummer:
13089
Aus feinem Kartoffelteig, fruchtige Powidlfüllung, Stückgewicht: ca. 24 g, tiefgekühlt
WEIZENMEHL, Pflaumenmusfüllung 28 % (Pflaumenmus 70 %*, Zucker, Glukose-Fruktosesirup, Aroma), Wasser, WEIZENGRIESS, Kartoffeflocken 7 %, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), VOLLEIPULVER. *Bezogen auf den Füllanteil.
Kann Spuren von Erdnüssen, Milch und Schalenfrüchten enthalten
Kochtopf: Die tiefgekühlten Powidltascherl in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 6-8 Minuten köcheln lassen bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Damit die Tascherl nicht zusammenkleben ab und zu umrühren.
Fritteuse: Die tiefgekühlten Powidltascherl bei 170°C ca. 3-4 Minuten goldgelb backen.
Kombidämpfer (40% Dampf): Die tiefgekühlten Powidltascherl mit Butter oder Margarine bestreichen und bei 230°C ca. 14-16 Minuten erhitzen.
Artikelnummer:
13961
Saftige Schoko-Nuss-Masse in klassischer Gugelhupfform, einzeln foliert, Premium Mehlspeisqualität aus Österreich 1 x 2 kg, Stückgewicht: ca. 100 g
VOLLEI, Zucker, Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz), Margarine (Palmfett, Rapsöl, Wasser, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Speisesalz), Schokolade 5 % (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: Lecithine (aus SOJA) natürliches Vanillearoma), Wasser, WALNÜSSE 3%, HASELNÜSSE 3%, Kakopulver 1%, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat
Kombidämpfer (100% Dampf): Die tiefgekühlten Schokoküchlein aus den Beuteln nehmen und im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100°C ca. 10-15 Minuten zubereiten.
Mikrowelle: Die tiefgekühlten Schokoküchlein aus dem Beutel nehmen, ein wenig befeuchten und portionsweise bei 600 Watt ca. 1 Minute erhitzen.
Artikelnummer:
243
Nockerl aus süßer Grießmasse, vorgekocht und umhüllt mit gezuckerten gerösteten Bröseln.
Wasser, WEIZENGRIESS 17%, VOLLEI, Palmfett, Brösel 5% (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz), Zucker, BUTTER, Margarine (Palmfett, Kokosfett, Rapsöl, Wasser, Emulgatoren: Lecithine,Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Speisesalz), Vanillezucker (Zucker, natürliches Vanillearoma mit anderen natürlichen Aromen, Vanilleextrakt), VOLLMILCHPULVER, jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodid), Maismehl, Dextrose, Maisstärke, Zitronenöl, Zitronensaft, Gewürz, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate..
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sellerie enthalten.
Mikrowelle: Die tiefgefrorenen Nockerl (5 Stk.) mit zerlassener Butter beträufeln und im geschlossenen Mikrowellengeschirr ca. 3 Minuten bei 600 Watt regenerieren. Danach kurz ziehen lassen.
Kombidämpfer: Tiefgefrorene Nockerl auf befettetes Blech auflegen, mit Butter beträufeln, bei 130 °C auf Stufe Kombidampf (35 % Dampf) ca. 18 Minuten erhitzen.
Serviervorschlag: Heiße Nockerl auf Fruchtspiegel (Erdbeer, Himbeer etc.) setzen, mit Eis und Schlagobers ausgarnieren, anzuckern und servieren.
Artikelnummer:
20225
Blätterteig mit luftiger Eischneefüllung. HANDGEMACHT! Stückgewicht: ca. 16g
Blätterteig 59% (WEIZENMEHL, pflanzliche Öle [Sonnenblume, Raps], pflanzliche Fette ganz gehärtet [Sonnneblume, Raps), Wasser, Kokosfett, Emulgatoren: Lecithine, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure; Aroma,Farbstoff: Carotine;), Schaumfüllung 40%
(Zucker, Wasser, HÜHNEREIEIWEISS, Glukosesirup, Aroma), Dextrose, WEIZENSTÄRKE, Zucker, Sheabutter, natürliches Vanillearoma (enthält Milch).
In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Artikelnummer:
3990
Locker-flaumige Topfennockerl, vorgekocht, Premium Mehlspeisqualität aus Österreich 4 x 1,25 kg, Stückgewicht: ca. 26 g
SPEISETOPFEN 65%, Zucker, WEIZENMEHL, WEIZENGRIESS, VOLLEI, BUTTER, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Aroma.
Kochtopf: Die tiefgekühlten Topfennockerl in leicht gesalzenes, kochendes Wasser einlegen und nicht wallend ca. 8-10 Minuten kochen.
Kombidämpfer (100% Dampf): Die tiefgekühlten Topfennockerl im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100°C ca. 12-16 Minuten zubereiten.
Mikrowelle: Die tiefgefrorenen Topfennockerl in ein geeignetes Mikrowellengefäß geben, mit Wasser benetzen und zugedeckt bei 600 Watt ca. 4 Minuten erhitzen.
Artikelnummer:
20221
Schokoladenmasse mit Marillenmarmelade gefüllt und mit Kakaoglasur umhüllt. HANDGEMACHT! Stückgewicht: ca. 22,5g
Rührteig 49% (WEIZENMEHL, Wasser, Zucker, pflanzliche Fette [Palm, Kokos], Rapsöl, Glukosesirup, VOLLEIPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaopulver, LAKTOSE, Speisesalz, Aromen, Gewürze, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Glasur 40% (Zucker, Palmkernfett ganz gehärtet, mageres Kakaopulver, Palmöl, Emulgator: Lecithine [aus SOJA]), Marillenkonfitüre 11% (Marillen 45%*, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Geliermittel: Pektine Säuerungsmittel: Citronensäure Aroma). *Bezogen auf den Füllanteil.
Kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.
In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Artikelnummer:
20220
Punschmasse mit Marmelade verfeinert und mit Rosa-Glasurmasse überzogen. HANDGEMACHT! Stückgewicht: ca. 30g,
Punschmasse 60% (Zucker, WEIZENMEHL, Wasser, PANIERMEHL, EIDOTTERPULVER, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, Glukosesirup, MAGERMILCHPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaopulver, LAKTOSE, Marillen, Glukose-Fruktose-Sirup, pflanzliche Fette [Palm, Kokos], Rapsöl, Rum 2%*, Gewürze, Aromen, Speisesalz, Geliermittel: Pektine Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Säuerungsmittel: Citronensäure), Glasur 27% (Zucker, Palmfett, Palmöl, MAGERMILCHPULVER, SÜSSMOLKENPULVER, Emulgator: Lecithine [aus SOJA] Aroma, Farbstoff: echtes Karmin), Biskuitteig 18% (Zucker, WEIZENMEHL, Wasser, EIDOTTERPULVER, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz, Aromen, Gewürze), Ribiselkonfitüre 1% (Zucker, Ribisel 45%*, Glukose-Fruktose-Sirup, Geliermittel: Pektine Säuerungsmittel: Citronensäure natürliches Aroma). *Bezogen auf den Füllanteil.
Kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten
In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Artikelnummer:
20222
Biskuitteig gefüllt mit feiner Topfenfülle. HANDGEMACHT! Stück-Gewicht: ca. 25g, 25 Stück pro Schachtel, 5 Schachteln im Karton, tiefgekühlt.
Topfencremefüllung 65% (RAHM 29%*, Zucker, Wasser, pflanzliche Fette [Palm, Kokos], SPEISETOPFEN 5%*, JOGHURT 3%*, Rapsöl, modifizierte Stärke, BUTTER, SÜSSMOLKENPULVER, Dextrose, MAGERMILCHPULVER, Rindergelatine, jodiertes Speisesalz [Speisesalz, Kaliumjodat], Verdickungsmittel: Natriumalginat Aromen, Säureregulatoren: Natriumphosphate, Calciumsulfat, Diphosphate färbende Pflanzenextrakte [Karotte, Kurkuma]), Biskuitteig 33% (Zucker, WEIZENMEHL, Wasser, EIDOTTERPULVER, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz, Aroma, Gewürze), Dekorzucker 2% (Zucker, WEIZENSTÄRKE, Palmfett, Aroma). *Bezogen auf den Füllanteil.
Kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Artikelnummer:
20223
Blätterteig mit feiner Creme gefüllt und mit Zuckerglasur überzogen. HANDGEMACHT! Stückgewicht: ca. 25g, Schachtel mit 25 Stück, 5 Schachteln im Karton, tiefgekühlt.
Cremefüllung 51% (RAHM 26%*, Zucker, pflanzliche Öle [Palm, Raps], Wasser, Kokosfett ganz gehärtet, BUTTER, modifizierte Stärke, SÜSSMOLKENPULVER, Rindergelatine, Dextrose, MAGERMILCHPULVER, Palmfett, Verdickungsmittel: Natriumalginat jodiertes Speisesalz [Speisesalz, Kaliumjodat], Aroma, Säureregulatoren: Natriumphosphate, Calciumsulfat, Diphosphate färbendes Pflanzenextrakt [Kurkuma, Karotte], Farbstoff: Carotine), Blätterteig 27% (WEIZENMEHL, Palmfett, Wasser, pflanzliche Öle [Raps, Sonnenblume], Zucker, WEIZENSTÄRKE, jodiertes Speisesalz [Speisesalz, Kaliumjodid]), Glasur 20% (Zucker, Glukosesirup, Wasser), Ribiselfruchtfüllung 2% (Zucker, Ribisel 45%*, Glukose-Fruktose-Sirup, Geliermittel: Pektine Säuerungsmittel: Citronensäure natürliches Aroma). *Bezogen auf den Füllanteil.
Kann Spuren von Ei, Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten.
In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Artikelnummer:
20224
Biskuitteig mit köstlicher Joghurt-Heidelbeer-Creme gefüllt und mit Staubzucker bestreut. HANDGEMACHT! Stückgewicht: ca. 25g, tiefgekühlt.
Heidelbeer-Joghurt-Topfencremefüllung 65% (RAHM 27%*, Heidelbeeren 7%*, Rapsöl, pflanzliche Fette [Palm, Kokos], Wasser, Zucker, SPEISETOPFEN 4%*, JOGHURT 3%*, BUTTER, modifizierte Stärke, SÜSSMOLKENPULVER, Dextrose, MAGERMILCHPULVER, Verdickungsmittel: Natriumalginat Rindergelatine, jodiertes Speisesalz [Speisesalz, Kaliumjodat], Aroma, Säureregulatoren: Natriumphosphate, Calciumsulfat, Diphosphate färbende Pflanzenextrakte [Karotte, Kurkuma], Biskuitteig 33% (Zucker, WEIZENMEHL, Wasser, EIDOTTERPULVER, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz, Aroma, Gewürze), Dekorzucker 2% (Zucker, WEIZENSTÄRKE, Dextrose, Palmfett, Aroma). *Bezogen auf den Füllanteil.
Kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.