Mehlspeisen & Desserts

Artikelnummer:
13858

Apfelringe im Backteig 10x300g

Saftige steirische Apfelringe von knusprigem Backteig umhüllt, tiefgekühlt

ZUTATEN

Äpfel 53%, Wasser, Sonnenblumenöl, WEIZENGRIESS, WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, BIER 3% (Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Speisesalz), Zucker, MAGERMILCHPULVER, Backpulver (Säureregulator: Natriumphosphat, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat WEIZENSTÄRKE), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Traubenzucker

ZUBEREITUNG

Fritteuse: Die tiefgekühlten Apfelringe in der Fritteuse bei 170°C ca. 3-4 Minuten backen. Nach dem Frittieren kurz abtropfen lassen.
Kombidämpfer: Die tiefgekühlten Apfelringe auf einem Backblech verteilen. In den vorgeheizten Backofen einschieben und bei 220°C ca. 10-15 Minuten erhitzen. Nach ca. 5-7 Minuten wenden.
Pfanne: Die tiefgekühlten Apfelringe bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 5-7 Minuten goldgelb backen.

Serviervorschlag: Mit Staubzucker bestreuen.

Artikelnummer:
5041

Mohnnudeln 500 g

Aus feinem Kartoffelteig, mit Mohn-Zucker Beipack, vorgekocht 10 x 500 g

ZUTATEN

Zutaten Kartoffelnudel: Kartoffel 61%, WEIZENMEHL, Kartoffelstärke, WEIZENGRIESS, Rapsöl, VOLLEIPULVER, Wasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Gewürzextrakt, Kurkuma. Zutaten Mohn-Zucker-Mischung* (50 g): Zucker, Mohn 40 %.
*Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

ZUBEREITUNG

Kochtopf: Legen Sie die tiefgekühlten Mohnnudeln in kochendes Wasser und lassen Sie sie nach erneutem Aufwallen, ohne Deckel, ca. 5 Min. leicht köcheln. Anschließend abseihen und in heißer Butter schwenken.
Mikrowelle: Die tiefgekühlten Mohnnudeln mit 2 Esslöffel Butter in einer Schüssel zugedeckt bei 600 Watt ca. 6 Minuten erhitzen.

Serviervorschlag: Servieren Sie die Mohnnudeln bestreut mit der beigepackten Mohn-Zuckermischung.

Artikelnummer:
13960

Schokoladen-Soufflé 2 x 12 Stk.

Schokoladen-Soufflé mit flüssigem Schokokern, Stk.-Gewicht: ca. 100g, handgemacht

ZUTATEN

Schokokern 17% (dunkle Schokoladenkuvertüre 56%* [Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (aus SOJA) natürliches Vanillearoma], OBERS), MILCH, Weißbrot (WEIZENMEHL, Wasser, Rapsöl, Hefe, Zucker, Speisesalz, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren SOJAMEHL, WEIZENMALZMEHL, Säureregulator: Natriumdiacetat Alkohol, Säuerungsmittel: Milchsäure, Essigsäure), BUTTER, HÜHNEREIEIWEISS, Zucker, dunkle Schokoladenkuvertüre 7% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (aus SOJA) natürliches Vanillearoma), WALNÜSSE, HÜHNEREIEIGELB, Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, Wasser), WEIZENMEHL, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Aroma. *Bezogen auf den Füllanteil.
Kann Spuren von Erdnüssen, Sesam, Sulfiten und Lupinen enthalten.

ZUBEREITUNG

Mikrowelle: Das tiefgekühlte Soufflé aus der Verpackung nehmen, die Papiermanschette entfernen und bei 700 Watt ca. 45 Sekunden erhitzen. Das Soufflé kann auch aufgetaut bei 350 Watt ca. 60 Sekunden zubereitet werden.
Kombidämpfer (60% Dampf): Das tiefgekühlte Soufflé aus der Verpackung nehmen, die Papiermanschette entfernen und bei 120°Grad Heißluft ca. 12 Minuten erhitzen.

Artikelnummer:
13852

Apfelringe im Backteig 5x1 kg

Aus frischen Tafeläpfeln, Premium Qualität speziell für die Gastronomie 5 x 1 kg, Stückgewicht: ca. 35 g

ZUTATEN

Äpfel 53%, Wasser, Sonnenblumenöl, WEIZENGRIESS, WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, Bier 3% (Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid)), Hopfen, Hopfenextrakt), Zucker, MAGERMILCHPULVER, Backpulver (Säureregulator: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumbicarbonate; WEIZENSTÄRKE), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid). Kann Spuren von Sesam enthalten.

ZUBEREITUNG

Fritteuse: Die tiefgekühlten Apfelringe in der Fritteuse bei 170°C ca. 3-4 Minuten backen. Nach dem Frittieren kurz abtropfen lassen.
Kombidämpfer: Die tiefgekühlten Apfelringe auf einem Backblech verteilen. In den vorgeheizten Backofen einschieben und bei 220°C ca. 10-15 Minuten erhitzen. Nach ca. 5-7 Minuten wenden.
Pfanne: Die tiefgekühlten Apfelringe bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 5-7 Minuten goldgelb backen.

Artikelnummer:
5400

Bauernkrapfen 20x100g

Feines österreichisches Hefegebäck, handgemacht, vorgebacken, tiefgekühlt. 20 Stück à ca. 100g

ZUTATEN

WEIZENMEHL, VOLLMILCH, VOLLEI, Wasser, Margarine ( Palmfett, Kokosfett, Rapsöl, Palmöl, Wasser, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Speisesalz, Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure), Pflanzenfettmischung (Palmfett, Sonnenblumenöl, Säuerungsmittel: Citronensäure), Zucker, Rum, Hefe, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid).

ZUBEREITUNG

Backrohr: Die tiefgefrorenen Bauernkrapfen im vorgeheizten Backrohr bei 100°C ca. 5-8 Minuten backen.
Mikrowelle: Die tiefgefrorenen Bauernkrapfen portionsweise bei 600 Watt ca. 15-20 Sekunden erhitzen.
Auftauen: Die Bauernkrapfen bei Zimmertemperatur ca. 20 Minuten auftauen lassen. Die aufgetauten Bauernkrapfen sind verzehrfähig. Für den warmen Genuss kurz aufbacken.

Artikelnummer:
13089

Powidltascherl 4x1,5kg

Aus feinem Kartoffelteig, fruchtige Powidlfüllung, Stückgewicht: ca. 24 g, tiefgekühlt

ZUTATEN

WEIZENMEHL, Pflaumenmusfüllung 28 % (Pflaumenmus 70 %*, Zucker, Glukose-Fruktosesirup, Aroma), Wasser, WEIZENGRIESS, Kartoffeflocken 7 %, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), VOLLEIPULVER. *Bezogen auf den Füllanteil.
Kann Spuren von Erdnüssen, Milch und Schalenfrüchten enthalten

ZUBEREITUNG

Kochtopf: Die tiefgekühlten Powidltascherl in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 6-8 Minuten köcheln lassen bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Damit die Tascherl nicht zusammenkleben ab und zu umrühren.
Fritteuse: Die tiefgekühlten Powidltascherl bei 170°C ca. 3-4 Minuten goldgelb backen.
Kombidämpfer (40% Dampf): Die tiefgekühlten Powidltascherl mit Butter oder Margarine bestreichen und bei 230°C ca. 14-16 Minuten erhitzen.

Artikelnummer:
13961

Schoko-Nuss-Küchlein 100 g 1x2 kg

Saftige Schoko-Nuss-Masse in klassischer Gugelhupfform, einzeln foliert, Premium Mehlspeisqualität aus Österreich 1 x 2 kg, Stückgewicht: ca. 100 g

ZUTATEN

VOLLEI, Zucker, Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz), Margarine (Palmfett, Rapsöl, Wasser, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Speisesalz), Schokolade 5 % (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: Lecithine (aus SOJA) natürliches Vanillearoma), Wasser, WALNÜSSE 3%, HASELNÜSSE 3%, Kakopulver 1%, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat

ZUBEREITUNG

Kombidämpfer (100% Dampf): Die tiefgekühlten Schokoküchlein aus den Beuteln nehmen und  im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100°C ca. 10-15 Minuten zubereiten.
Mikrowelle: Die tiefgekühlten Schokoküchlein aus dem Beutel nehmen, ein wenig befeuchten und portionsweise bei 600 Watt ca. 1 Minute erhitzen.

Artikelnummer:
243

Grießflammerienockerl ca. 37 g

Nockerl aus süßer Grießmasse, vorgekocht und umhüllt mit gezuckerten gerösteten Bröseln.

ZUTATEN

Wasser, WEIZENGRIESS 17%, VOLLEI, Palmfett, Brösel 5% (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz), Zucker, BUTTER, Margarine (Palmfett, Kokosfett, Rapsöl, Wasser, Emulgatoren: Lecithine,Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Speisesalz), Vanillezucker (Zucker, natürliches Vanillearoma mit anderen natürlichen Aromen, Vanilleextrakt), VOLLMILCHPULVER, jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodid), Maismehl, Dextrose, Maisstärke, Zitronenöl, Zitronensaft, Gewürz, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate..
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sellerie enthalten.

ZUBEREITUNG

Mikrowelle: Die tiefgefrorenen Nockerl (5 Stk.) mit zerlassener Butter beträufeln und im geschlossenen Mikrowellengeschirr ca. 3 Minuten bei 600 Watt regenerieren. Danach kurz ziehen lassen.
Kombidämpfer: Tiefgefrorene Nockerl auf befettetes Blech auflegen, mit Butter beträufeln, bei 130 °C auf Stufe Kombidampf (35 % Dampf) ca. 18 Minuten erhitzen.
Serviervorschlag: Heiße Nockerl auf Fruchtspiegel (Erdbeer, Himbeer etc.) setzen, mit Eis und Schlagobers ausgarnieren, anzuckern und servieren.

Artikelnummer:
20225

Mini-Schaumrollen 16 g

Blätterteig mit luftiger Eischneefüllung. HANDGEMACHT! Stückgewicht: ca. 16g

ZUTATEN

Blätterteig 59% (WEIZENMEHL, pflanzliche Öle [Sonnenblume, Raps], pflanzliche Fette ganz gehärtet [Sonnneblume, Raps), Wasser, Kokosfett, Emulgatoren: Lecithine, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure; Aroma,Farbstoff: Carotine;), Schaumfüllung 40%
(Zucker, Wasser, HÜHNEREIEIWEISS, Glukosesirup, Aroma), Dextrose, WEIZENSTÄRKE, Zucker, Sheabutter, natürliches Vanillearoma (enthält Milch).

ZUBEREITUNG

In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Artikelnummer:
3990

Topfennockerl 4x1,25 kg

Locker-flaumige Topfennockerl, vorgekocht, Premium Mehlspeisqualität aus Österreich 4 x 1,25 kg, Stückgewicht: ca. 26 g

ZUTATEN

SPEISETOPFEN 65%, Zucker, WEIZENMEHL, WEIZENGRIESS, VOLLEI, BUTTER, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Aroma.

ZUBEREITUNG

Kochtopf: Die tiefgekühlten Topfennockerl in leicht gesalzenes, kochendes Wasser einlegen und nicht wallend ca. 8-10 Minuten kochen.
Kombidämpfer (100% Dampf): Die tiefgekühlten Topfennockerl im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100°C ca. 12-16 Minuten zubereiten.
Mikrowelle: Die tiefgefrorenen Topfennockerl in ein geeignetes Mikrowellengefäß geben, mit Wasser benetzen und zugedeckt bei 600 Watt ca. 4 Minuten erhitzen.

Artikelnummer:
20221

Mini-Schokowürfel 22,5 g

Schokoladenmasse mit Marillenmarmelade gefüllt und mit Kakaoglasur umhüllt. HANDGEMACHT! Stückgewicht: ca. 22,5g

ZUTATEN

Rührteig 49% (WEIZENMEHL, Wasser, Zucker, pflanzliche Fette [Palm, Kokos], Rapsöl, Glukosesirup, VOLLEIPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaopulver, LAKTOSE, Speisesalz, Aromen, Gewürze, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Glasur 40% (Zucker, Palmkernfett ganz gehärtet, mageres Kakaopulver, Palmöl, Emulgator: Lecithine [aus SOJA]), Marillenkonfitüre 11% (Marillen 45%*, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Geliermittel: Pektine Säuerungsmittel: Citronensäure Aroma). *Bezogen auf den Füllanteil.
Kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.

ZUBEREITUNG

In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Artikelnummer:
20220

Mini-Punschwürfel 30 g

Punschmasse mit Marmelade verfeinert und mit Rosa-Glasurmasse überzogen. HANDGEMACHT! Stückgewicht: ca. 30g,

ZUTATEN

Punschmasse 60% (Zucker, WEIZENMEHL, Wasser, PANIERMEHL, EIDOTTERPULVER, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, Glukosesirup, MAGERMILCHPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaopulver, LAKTOSE, Marillen, Glukose-Fruktose-Sirup, pflanzliche Fette [Palm, Kokos], Rapsöl, Rum 2%*, Gewürze, Aromen, Speisesalz, Geliermittel: Pektine Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Säuerungsmittel: Citronensäure), Glasur 27% (Zucker, Palmfett, Palmöl, MAGERMILCHPULVER, SÜSSMOLKENPULVER, Emulgator: Lecithine [aus SOJA] Aroma, Farbstoff: echtes Karmin), Biskuitteig 18% (Zucker, WEIZENMEHL, Wasser, EIDOTTERPULVER, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz, Aromen, Gewürze), Ribiselkonfitüre 1% (Zucker, Ribisel 45%*, Glukose-Fruktose-Sirup, Geliermittel: Pektine Säuerungsmittel: Citronensäure natürliches Aroma). *Bezogen auf den Füllanteil.
Kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten

ZUBEREITUNG

In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Artikelnummer:
20222

Mini-Topfenschnitten 25 g

Biskuitteig gefüllt mit feiner Topfenfülle. HANDGEMACHT! Stück-Gewicht: ca. 25g, 25 Stück pro Schachtel, 5 Schachteln im Karton, tiefgekühlt.

ZUTATEN

Topfencremefüllung 65% (RAHM 29%*, Zucker, Wasser, pflanzliche Fette [Palm, Kokos], SPEISETOPFEN 5%*, JOGHURT 3%*, Rapsöl, modifizierte Stärke, BUTTER, SÜSSMOLKENPULVER, Dextrose, MAGERMILCHPULVER, Rindergelatine, jodiertes Speisesalz [Speisesalz, Kaliumjodat], Verdickungsmittel: Natriumalginat Aromen, Säureregulatoren: Natriumphosphate, Calciumsulfat, Diphosphate färbende Pflanzenextrakte [Karotte, Kurkuma]), Biskuitteig 33% (Zucker, WEIZENMEHL, Wasser, EIDOTTERPULVER, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz, Aroma, Gewürze), Dekorzucker 2% (Zucker, WEIZENSTÄRKE, Palmfett, Aroma). *Bezogen auf den Füllanteil.
Kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

ZUBEREITUNG

In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Artikelnummer:
20223

Mini-Cremeschnitten 25 g

Blätterteig mit feiner Creme gefüllt und mit Zuckerglasur überzogen. HANDGEMACHT! Stückgewicht: ca. 25g, Schachtel mit 25 Stück, 5 Schachteln im Karton, tiefgekühlt.

ZUTATEN

Cremefüllung 51% (RAHM 26%*, Zucker, pflanzliche Öle [Palm, Raps], Wasser, Kokosfett ganz gehärtet, BUTTER, modifizierte Stärke, SÜSSMOLKENPULVER, Rindergelatine, Dextrose, MAGERMILCHPULVER, Palmfett, Verdickungsmittel: Natriumalginat jodiertes Speisesalz [Speisesalz, Kaliumjodat], Aroma, Säureregulatoren: Natriumphosphate, Calciumsulfat, Diphosphate färbendes Pflanzenextrakt [Kurkuma, Karotte], Farbstoff: Carotine), Blätterteig 27% (WEIZENMEHL, Palmfett, Wasser, pflanzliche Öle [Raps, Sonnenblume], Zucker, WEIZENSTÄRKE, jodiertes Speisesalz [Speisesalz, Kaliumjodid]), Glasur 20% (Zucker, Glukosesirup, Wasser), Ribiselfruchtfüllung 2% (Zucker, Ribisel 45%*, Glukose-Fruktose-Sirup, Geliermittel: Pektine Säuerungsmittel: Citronensäure natürliches Aroma). *Bezogen auf den Füllanteil.
Kann Spuren von Ei, Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten.

ZUBEREITUNG

In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Artikelnummer:
20224

Mini-Joghurt-Heidelbeer-Schnitte 25 g

Biskuitteig mit köstlicher Joghurt-Heidelbeer-Creme gefüllt und mit Staubzucker bestreut. HANDGEMACHT! Stückgewicht: ca. 25g, tiefgekühlt.

ZUTATEN

Heidelbeer-Joghurt-Topfencremefüllung 65% (RAHM 27%*, Heidelbeeren 7%*, Rapsöl, pflanzliche Fette [Palm, Kokos], Wasser, Zucker, SPEISETOPFEN 4%*, JOGHURT 3%*, BUTTER, modifizierte Stärke, SÜSSMOLKENPULVER, Dextrose, MAGERMILCHPULVER, Verdickungsmittel: Natriumalginat Rindergelatine, jodiertes Speisesalz [Speisesalz, Kaliumjodat], Aroma, Säureregulatoren: Natriumphosphate, Calciumsulfat, Diphosphate färbende Pflanzenextrakte [Karotte, Kurkuma], Biskuitteig 33% (Zucker, WEIZENMEHL, Wasser, EIDOTTERPULVER, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz, Aroma, Gewürze), Dekorzucker 2% (Zucker, WEIZENSTÄRKE, Dextrose, Palmfett, Aroma). *Bezogen auf den Füllanteil.
Kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

ZUBEREITUNG

In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.