ZUTATEN HIMBEER-ESPUMA:

200 g Himbeer Püree 300 ml Sahne

ZUBEREITUNG:

Zutaten verrühren, durch ein iSi Sieb passieren und in ein 0,5 Liter iSi Gerät füllen. Mit 1 iSi Sahnekapseln füllen, ca. 10-12 mal schütteln und kalt servieren.