ZUTATEN EIERLIKÖR-ESPUMA:

200 ml Eierlikör 300 ml Obers

ZUBEREITUNG:

Zutaten glattrühren, durch iSi Trichter und Sieb direkt in ein 0,5 Liter iSi Gerät füllen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben, ca. 4-6 mal schütteln und kalt servieren.

ZUM ANRICHTEN:

Strudel erwärmen, mit Staubzucker bestreuen und mit Eierlikör-Espuma servieren.