DOUGHS

We provide the delicate wrapping, you provide the tasty filling. Let your imagination run free. Whether you choose the wafer-thin Original Viennese strudel dough or the delicate puff pastry – Toni Kaiser doughs – the ideal base for all your sweet and savoury baking creations.

  • Bio Strudelteig gezogen

    Article number
    31025

    Bio Strudelteig gezogen

    Original Wiener Bio Strudelteig, hauchdünn gezogen, tiefgekühlt. 4 x 2 Blätter (à ca. 125 g, ca 78 x 46 cm)

    ZUTATEN

    Bio WEIZENMEHL, Wasser, Bio Glukosesirup, Bio Kartoffelstärke, Bio Sonnenblumenöl, Bio WEIZENKLEBER, Bio WEIZENSTÄRKE, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Hefe.

    ZUBEREITUNG

    Den Strudelteig über Nacht im Kühlschrank temperieren oder für ca. 2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen.

  • Strudelteig gezogen 5 x 1 kg

    Article number
    31028

    Strudelteig gezogen 5 x 1 kg

    Original Wiener Strudelteig, hauchdünn gezogen, beste Konditor-Qualität 4 x 2 Blatt à 125 g, Blattgröße: 78 +/- 2 x 46 +/-2 cm

    ZUTATEN

    WEIZENMEHL, Wasser, Glukosesirup, Stärke, Sonnenblumenöl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid).

    ZUBEREITUNG

    Den Strudelteig über Nacht im Kühlschrank temperieren oder für ca. 2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen.

  • Strudelteig gezogen 3 x 800 g

    Article number
    31023

    Strudelteig gezogen 3 x 800 g

    Original Wiener Strudelteig, hauchdünn gezogen, beste Konditor-Qualität 3 x 16 Blatt à 50 g. Blattgröße: ca. 40 x 40 cm

    ZUTATEN

    WEIZENMEHL, Wasser, Glukosesirup, Stärke, Sonnenblumenöl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid).

    ZUBEREITUNG

    Den Strudelteig über Nacht im Kühlschrank temperieren oder für ca. 2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen.

  • Dinkelvollkornteig gezogen 3 x 1000 g

    Article number
    31041

    Dinkelvollkornteig gezogen 3 x 1000 g

    Hauchdünn gezogener Strudelteig, mit Dinkel - Vollkornmehl, beste Konditor-Qualität 3 x 8 Blatt à 125 g, Blattgröße: ca. 48 x 80 cm

    ZUTATEN

    DINKELVOLLKORNMEHL, Wasser DINKELMEHL, Stärke, Glukosesirup, Sonnenblumenöl, WEIZENKLEBER, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid).

    ZUBEREITUNG

    Den Strudelteig über Nacht im Kühlschrank temperieren oder für ca. 2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen.

  • Strudelteig gezogen gekühlt 5 x 900 g

    Article number
    11009

    Strudelteig gezogen gekühlt 5 x 900 g

    Original Wiener Strudelteig gekühlt, hauchdünn gezogen, beste Konditor-Qualität, nur auf Vorbestellung 5 x 30 Blatt à 30 g, Blattgröße: ca. 40 x 38 cm

    ZUTATEN

    WEIZENMEHL, Wasser, Glukosesirup, Stärke, Sonnenblumenöl, Speisesalz, Weingeistessig, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.

    ZUBEREITUNG

    Teigblätter aus der Verpackung nehmen und nach Belieben verarbeiten.

  • Blätterteig Block 4x1,5 kg

    Article number
    31405

    Blätterteig Block 4x1,5 kg

    Hochwertiger Blätterteig, im Block, beste Konditor-Qualität Im Block zu 1,5kg

    ZUTATEN

    WEIZENMEHL, Wasser, Palmfett, Rapsöl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), unjodiertes Speisesalz, Aroma. Kann Spuren von Eiern, Schalenfrüchten, Milch und Soja enthalten.

    ZUBEREITUNG

    Den Blätterteig über Nacht im Kühlschrank temperieren oder für ca. 1,5-2 Stunden bei Raumtemperatur antauen lassen. Anschließend auswalzen und verarbeiten.

  • Blätterteig Platten 1x5 kg

    Article number
    31406

    Blätterteig Platten 1x5 kg

    Fertig ausgerollter Blätterteig in Platten, Dicke: 4mm, Gastronorm tauglich, beste Konditor-Qualität Im Format von 470 x 260 mm, 1 x 5 kg, in 10 Min. aufgetaut

    ZUTATEN

    WEIZENMEHL, Wasser, Palmfett, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Aroma, jodiertes Speisesalz.

    ZUBEREITUNG

    Die Blätterteigplatten ca. 10 Minuten auftauen lassen und nach Belieben zubereiten.

  • Blätterteig Rolle 4x1,5 kg

    Article number
    31409

    Blätterteig Rolle 4x1,5 kg

    TONI KAISER Blätterteig Rolle, tiefgekühlt, 6,0 kg(4X1,5kg)

    ZUTATEN

    WEIZENMEHL, Margarine (Palmfett, Kokosfett, Rapsöl, Wasser, Speisesalz, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Aromen, Säureregulator: Citronensäure), Wasser, Speisesalz, WEIZENMALZEXTRAKT. Kann Spuren von Milch und Soja enthalten.

    ZUBEREITUNG

    Die Blätterteigrolle auftauen lassen und nach Belieben zubereiten.

  • Plunderteigplatten 500 g

    Article number
    31408

    Plunderteigplatten 500 g

    Fertig ausgerollter Plunderteig in Platten, beste Konditor-Qualität 1x5 kg, Format: ca. 470x260 mm

    ZUTATEN

    WEIZENMEHL, Wasser, Palmfett, Rapsöl, Sonnenblumenöl, VOLLEI, Hefe, Zucker, Aroma, Dextrose, Emulgator: E472e, Mehlbehandlungsmittel: E300, jodiertes Salz (Speisesalz, Kaliumjodid), Enzyme.

    ZUBEREITUNG

    Die Plunderteig-Platten bei Zimmertemperatur ca. 10 Minuten auftauen lassen und nach Belieben zubereiten.